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每年中秋節都會依照慣例邀請朋友們到家裡烤肉聚會,規劃菜單、酒單成了9月的首要待辦事項,
因為生性不愛生菜沙拉,因此該準備什麼前菜往往是最傷腦筋的,
好在想到了以前在美國愛吃的酪梨莎莎醬 (Guacamole),搭配無味或鹽味的玉米薄片,
做法簡單又美味,也非常適合帶去野餐喔!
做法:
- 去籽的蕃茄和洋蔥切丁,香菜取葉片部份切碎,一起放入碗中。
- 加入酪梨果肉,擠入檸檬汁,稍微拌一下讓酪梨吸收,以免氧化變黑。
- 加入少許鹽巴,將酪梨、蕃茄丁、洋蔥丁、香菜混合攪拌均勻至酪梨成泥狀就大功告成囉。
P.S.
- 不吃香菜的人可以不加喔。
- 各食材比例可依個人喜好調整,有時也可以加入一點糖、黑胡椒或辣椒調味。
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